El Sunzal, Salvador: Le guide ultime des vacances de surf

Délicieuse cuisine locale : Que manger au Salvador ?

La nourriture la plus connue au Salvador est les pupusas salvadoriennes, à ne pas manquer lors de votre visite. Il est fait de tortillas à la farine de maïs ou à la farine de riz, puis vous avez soit des haricots, du poulet ou du fromage (ou autre chose que vous aimez) entre les deux. Simple et délicieux ! Vous souhaitez impressionner les locaux ? Assurez-vous ensuite depas mangez-les comme des tacos ! Arrachez un peu de pupusa, pincez-le et utilisez-le pour ramasser les haricots ou le poulet (avec une bonne salsa) et mangez-le. Pour les boissons, essayez une horchata, un chan ou la limonada con hierbas pour étancher la soif. Ou pourquoi ne pas acheter une noix de coco fraîche auprès de la vendeuse à la plage ? Vous trouverez de la bonne nourriture lors de votre visite, tant au camp que dans les environs. Voici quelques-uns de nos plats salvadoriens préférés :

Cuisine traditionnelle salvadorienne

• Pupusas :Il vous suffit d'essayer ce plat emblématique du Salvador !

• Tamales salvadoriens : Une pâte farcie à base de maïs enveloppée dans des feuilles de bananier. La farce peut varier mais un tamale traditionnel contient des légumes, de la viande et de la sauce tomate.

• Soupes salvadoriennes :Il existe trois soupes traditionnelles au Salvador qui sont couramment vendues sur les marchés (elles n'attirent peut-être pas trop d'étrangers mais elles sont à la fois savoureuses et nutritives). La liste comprend la Sopa de Res (soupe de bœuf), la Sopa de Pata (soupe de pied de vache) et la Sopa de Mondongo (soupe aux tripes).

• Enchiladas salvadoriennes : Un plat composé de petites tortillas de maïs et accompagné de curtido et d'ingrédients comme des haricots, des œufs, de l'avocat et du concombre.

• Yucca frite: Il s'agit d'un classique de la cuisine de rue à base de manioc frit et servi avec du poisson frit ou du porc frit et parfois accompagné de sauce tomate.

Météo et saisons: Quelle est la meilleure période pour surfer au Salvador ?

Le Salvador a des vagues surfables toute l'année, donc chaque saison est la saison du surf ! La saison hivernale, alias la saison des pluies, s'étend de mai à octobre. Durant cette saison, il pleut beaucoup, mais il ne pleut généralement qu'en fin d'après-midi et pendant la nuit, par temps agréable. C’est le moment idéal pour profiter des plus grosses houles ! C'est le moment idéal pour visiter le Salvador en tant que surfeur intermédiaire ou plus expérimenté (mais il existe des spots de surf adaptés aux débutants toute l'année !).

L'été, ou saison sèche, s'étend de novembre à avril. Pendant l’été, vous bénéficierez de houles constantes et de journées chaudes et ensoleillées. Les vagues sont plus petites pendant cette période mais sont belles et propres. Le Salvador est situé près de l’équateur et a une température moyenne d’environ 25 à 35 degrés Celsius. La température de l'eau se situe généralement entre 27 et 30 degrés Celsius.